REEDITADO UN LIBRO DE AMADOR DE LOS RÍOS SOBRE LOS JUDIOS

La editorial Urgoiti Editores, dentro de su colección «Grandes Obras», ha recuperado una de las más destacadas investigaciones de José Amador de los Ríos. Bajo la supervisión de Nitai Shinan, «Los judíos de España. Estudios históricos, políticos y literarios», se trata de una de las primeras revisiones que se hicieron en España sobre los judíos. Como recoge la propia editorial, «la obra presenta las imperfecciones propias de toda investigación pionera, pero tiene también la fuerza intelectual y expositiva de quien debe abrirse camino por una senda aún inexplorada. Aunque los afanes científicos llevaron luego a Amador de los Ríos por otros derroteros, nunca abandonó el interés por los judíos. En 1875 volvería sobre ello en los tres volúmenes de la Historia social, política y religiosa de los judíos de España y Portugal, obra más informada pero para muchos menos intuitiva y vibrante que la que ahora se presenta» (http://www.urgoitieditores.com/los-judíos-de-españa-estudios-históricos-políticos-y-literarios).
El prologuista de la obra, Nitai Shinan (Jerusalén 1971), es doctor en historia judía por la Universidad Hebrea de Jerusalén y miembro de la Sociedad de Estudios Sefardíes, de la Asociación Israelí de Historia.
A continuación incluimos la ficha técnica del libro de Amador de los Ríos que ha publicado Urgoiti Editores y un enlace con el índice:

FICHA TÉCNICA
Autor: José Amador de los Ríos
Prologuista: Nitai Shinan
Año de publicación: 2013
Edición Original: 1848
ISBN: 978-84-937462-9-2
Páginas: CLXVIII + 482
Formato: 24 x 17 cm.
Precio: 40.00 €
Precio pedidos online: 38.00 €

Índice:http://www.urgoitieditores.com/sites/default/files/indices/Indice%20general%20Amador.pdf

Los judios de España

ARCO DE CONSOLACIÓN DE BAENA EN 1935

Esta imagen del Arco de Consolación de Baena se publicó en el periódico ‘Nuevas’ en el año 1935. Esta publicación fue fundada y estaba dirigida por Manuel Piedrahita Ruiz. El arco de Consolación era una de las antiguas puertas de acceso a la antigua Almedina. Esta imagen fue premiada por el periódico en un certamen de fotografía que convocó en ese año.

Arco Consolacion 1

CURSO DE VERANO DE LA UNIVERSIDAD EN BAENA

El Centro de Documentación Juan Alfonso de Baena y la Universidad de Córdoba organizarán entre el 8 y el 12 de julio un nuevo curso de verano sobre gestión de espacios y programas culturales. Está dirigido por Ricardo Córdoba de la Llave, catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Córdoba, y otorga 2 créditos para el alumnado de la UCO. 
Más información:
-Centro de Documentación Juan Alfonso de Baena.
Teléfono: 957665150 / 647573025
Correo electrónico: administracion@juanalfonsodebaena.org.

NOTA: Incluimos el programa.

Curso verano

PREMIO EXPOLIVA A GERMÁN BAENA

Durante esta semana se está celebrando en Jaén la feria Expoliva, el certamen más importante de España sobre el olivar y el aceite. Precisamente, hace ahora 20 años, la cooperativa Germán Baena conseguía uno de los reconocimientos más importantes de su historia al lograr el primer premio a la calidad en la feria Expoliva de 1993. El virgen extra de la almazara baenense, que ese año también logró la medalla de oro de la denominación de origen Baena, era distinguido con uno de los reconocimientos más destacados que ha recibido el aceite de oliva de la localidad.
La excelente calidad de sus aceites vírgenes se basa en el coupage de variedades que maneja su maestro-molinero, Manuel Cubillo, uno de los grandes conocedores de las peculiaridades de la aceituna que se cultiva en la comarca. Germán Baena, considerado por destacados catadores como uno de los mejores aceites del mundo, une la variedad de aceituna picuda con otras como la picual y la hojiblanca, dando cuerpo al tipo de aceite conocido como Baena.

NOTA: La imagen recoge la información publicada en Diario Córdoba en mayo de 1993 con la entrega de la medalla de oro de la denominación de origen a la cooperativa Germán Baena.

Provincia

EL DÍA DE EUROPA, artículo de José-María Casado Raigón (*)

Tan sólo unos años después de enfrentarse en dos guerras civiles durante la primera mitad del pasado siglo XX, los pueblos de Europa fueron capaces de ponerse de acuerdo para crear el germen de la actual Unión Europea. Tras estas dos grandes guerras llamadas mundiales, pero especialmente europeas, empezó a tomarse conciencia de la necesidad de un acercamiento intraeuropeo, frente a la ola de nacionalismos que se extendía por Europa, con los más negros presagios.
Y un día como hoy, de hace sesenta y tres años, el 9 de mayo de 1950, una Declaración en favor del mutuo entendimiento entre vencedores y vencidos de estas cruentas guerras, va a cambiar por completo el rumbo de la Vieja Europa.
La Declaración pronunciada por Robert Shumann e inspirada en las ideas de Jean Monnet, contenía los elementos básicos que más tarde y con un enfoque global va a permitir ir completando la Unión Europea actual: creación de un mercado común con libre circulación de mercancías, servicios, personas y capitales y, en el horizonte próximo, construir, con todas sus dimensiones, una Federación de Estados Europeos.
La Declaración de 9 de mayo de 1950 no se concibió como un fin en sí mismo, pues los estadistas europeos, al crear la primera comunidad -la CECA-, trataban de trazar una senda pragmática y gradual, por la cual caminar en pos de un horizonte más lejano y de mayor trascendencia: la unión política europea a través de su previa integración económica.
En la actualidad, cuando Europa sufre por doquier serios problemas económicos, afloran conflictos de intereses entre los EE.MM. debidas, en unos casos, al diferente ritmo que cada Estado quiere imprimir al proceso de integración, y, en otros, a la diferente gravedad de los problemas derivados del propio proceso de integración -choques asimétricos-, cuyas consecuencias pueden ser bien diferentes para unas economías u otras. En este segundo caso aparecen las divergencias de intereses entre los llamados países del Norte y del Sur.
Es evidente que un proceso de integración económica -y política y social- como el que lleva a cabo la Unión Europea, compromete cada vez más la soberanía nacional -moneda, hacienda y defensa, básicamente- y los gobiernos y ciudadanos se sienten cada vez más desprovistos de sus antiguos ropajes. En ese nuevo escenario afloran viejas y tristes figuras que, dejados llevar por la posición más cómoda e individualista, podemos clasificar en dos apartados. El primero, formado por aquellos que expresan su supuesta o real contrariedad de manera individual o grupal. Son los llamados, benévola y eufemísticamente, euroescépticos. Tratan de minar el proceso de integración porque, salvo en contadas y respetables excepciones, representan grupos de ignorantes o grupos de interés, que no contribuyen al necesario debate europeo con sus aportaciones. Todo es negado por ellos, nada reconocido.
El segundo grupo, más preocupante y organizado, es el integrado por aquellos que se manifiestan siempre de manera grupal. Son los nacionalistas y populistas que, en un escenario como el europeo que atraviesa lógicas y cíclicas dificultades, tratan de obtener ganancias con su discurso trasnochado y antediluviano a través del que reclutan, en muchos casos, a ignorantes y a algún que otro euroescéptico de corte nacionalista.
Se trata, en este segundo caso, de grupos con intereses predeterminados y tendenciosos que juegan con los intereses de algunos ciudadanos y sacan provecho de un discurso simple y monolítico, ajeno al tiempo y al espacio. Un discurso que alienta una emoción primaria -y cuasi tribal-, más allá de la solidaridad, que debe primar sobre el egoísmo.
A pesar de agoreros y aguafiestas el logro de un espacio económico, social y político europeo en el que sea posible el reparto de los beneficios de la integración a todos los niveles y se minimicen los perjuicios, no es una tarea imposible como se ha venido demostrando a lo largo de los sesenta y tres años de existencia de la Unión.

(*) José-María Casado Raigón es economista y decano del Colegio de Economistas de Córdoba.

NOTA: El artículo se ha publicado hoy en Diario Córdoba. Os incluimos el enlace.

http://www.diariocordoba.com/noticias/opinion/el-dia-de-europa_802431.html

El dia de Europa

EL RECETARIO DE LA COCINA TRADICIONAL CON ACEITE DE BAENA, DE MARÍA VICTORIA RUIZ DE PRADO

Una de las identidades de Baena, su aceite de oliva, no tenía aún un libro que recogiera su protagonismo en la cocina de la localidad, que bien puede ser también la de la comarca. María Victoria Ruiz de Prado presentará próximamente el volumen ‘El recetario de Baena. La cocina tradicional del aceite de oliva’, una obra que nace con los ingredientes del éxito al unir la historia que encierran los platos conservados de generación en generación y el aceite de oliva de la máxima calidad. María Victoria recoge en la publicación recetas de la comarca de Baena en las que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) adquiere un protagonismo esencial. Para ello ha recurrido a un recetario familiar iniciado a finales del siglo XIX, que ha actualizado y experimentado para su más fácil elaboración. Aquí no hay extraños ingredientes, sino experiencias transmitidas de padres a hijos que traslada al lector con una detallada explicación y abundante apoyo fotográfico. Esta baenense, diseñadora gráfica de profesión, incluye 87 recetas que pretenden ser, como asegura, “una aportación a esa cocina tradicional, sólida y verdadera, que tantas veces añoramos y que no queremos dejar que caiga en el olvido”.
Con prólogo del periodista Manuel Piedrahita Toro, presidente de la Federación Enogastronómica de Andalucía, el libro, editado a color, cuenta con una introducción en la que María Victoria explica la historia del recetario heredado de su madre tras los cuadernos que escribió su abuela Ascensión Santaella, para continuar con cinco apartados fundamentales en los que recoge la elaboración de salsas y aliños; aperitivos y ensaladas; primeros platos; segundos platos y postres y repostería. El libro finaliza con algunos aspectos claves que encierra el aceite de oliva e incluye referencias bibliográficas y online, además de un índice alfabético que resulta de gran interés.
Como integrante del Grupo Cultural Amador de los Ríos, deseamos a Marivi el mejor éxito con esta publicación que seguro se va a convertir en un atractivo más para consumir y difundir nuestro aceite de oliva virgen extra.
Comentario: F. Expósito.
Nota: La imagen reproduce una de las páginas del libro que recoge el recetario de cocina de la abuela de la autora.

Recetario cocina Marivi

MÁS DE 600 EDIFICIOS DE BAENA NO PRESENTAN BUEN ESTADO

El último censo de viviendas, que se llevó a cabo en el año 2011, detecta la existencia en Baena de más de 600 edificios que no presentan buen estado. De los 5.810 existentes en la localidad, el censo destaca que hay 41 en estado ruinoso, 108 se encuentran en mala situación y otros 466 reúnen unas condiciones deficientes. Por el contrario, hay 5.195 que están en buenas situaciones.
Si se analiza la antigüedad de los edificios, el estudio del INE destaca que hay 306 anteriores a 900 y 111 que se hicieron de 1900 a 1920. La mitad (50,4%) tiene una antigüedad posterior a 1981.

Estado edificios Baena

LA GUERRA HA TERMINADO, relato de J.J. Rodríguez Alcaide (*)

Todas las casas lo supieron al mismo tiempo, porque casi todas las casas escuchaban la radio: La guerra había terminado; yo acababa de cumplir un año. Mis padres miraron la radio con incredulidad; la radio en esos días era esa maravillosa invención que anunciaba el fin de la guerra. Las manos de mi padre manoseaban los botones de su chaqueta con la esperanza de volver a oír aquel parte de guerra; el último, por fin. Empezaba una nueva Baena o mejor una Baena muy anterior a la terrible tragedia.
Empezaba el día después, en el que todos los vecinos de Baena deberían hacer examen de conciencia al tiempo que empezarían a suceder cosas inquietantes. Era tiempo de primavera y comenzaba un periodo de represión. Yo había iniciado mi andar a los doce meses de edad y el pueblo estaba en vacaciones de Semana Santa. El martes de resurrección mis padres, maestros, volvieron a la escuela; ya no tendrían que preocuparse de qué clase de bandera deberían izar. Y la iglesia, los domingos volvía a llenarse, quizás con esperanza y por precaución. Todos los grandes propietarios se hicieron en el atrio presentes. Entonaron ¡Gloria in excelsis Deo!
Desde esa fecha algunos baenenses hubieron de estar escondidos; en las montañas de la subbética en lugar de en el desván; la cárcel no era más ancha que el desván y en éste no corre el aire que vibra en la montaña. Algunos vivieron ocultos hasta 1946; otros no pudieron ocultarse y fueron apresados. Muchos residentes de Baena trataron de no ser vistos por los convecinos tanto si se trataba de comer como de escuchar la radio; por eso se fueron a la montaña; para no tener que tratar de contener la respiración; otros intentaron disfrazar la identidad y la edad. Los que perdieron la guerra volvieron a la edad del miedo porque escondido no se puede vivir feliz, sino vivir sencillamente a secas. Se escondieron por miedo a su propia vida anterior, complicada por el desprecio por la vida de los demás.
Baena estuvo corrompida por el miedo desde enero de 1936; y siguió para algunos el miedo hasta 1946; miedo a morir de hambre, miedo a ser encarcelado y suprimido. Fue un tiempo en que la gente se espiaba, se buscaba, se atacaba; tiempo de chismes, de desaprobaciones, de inscripciones en las paredes; de saqueos. Tiempo de postguerra que se vio obligado a la ilegalidad para respetar la legalidad humana. Tras toda guerra siempre hay desbordamiento de odios.
Cerca de mi casa vivía la familia del “Transio”. Fue uno de los baenenses que, según me contaron mis padres, fue ejecutado, entre otros muchos, en junio de 1939, cuando yo apenas contaba quince meses de edad. Según iba creciendo yo miraba con mayor curiosidad aquella casa, porque jamás mis padres me describieron su figura ni la de su madre. Siempre me enseñaron a curarme la enfermedad del odio y a creer en el valor de la honradez, la verdad, de la inteligencia y la belleza, y, sobre todo, en el corazón bueno del ser humano.
Como padres y maestros me enseñaron a poder vivir con la bondad, la belleza y la honradez. Refiero lo que me relataron cuando ya pude entender algo de Baena. Terminada la guerra se desvanecieron los ruidos de las culatas pero no los cuchicheos entre los vecinos; muchas madres, que perdieron a sus hijos en un bando u otro, estaban cansadas de su piedad, en su soledad, de su horizonte. Dejaron de circular por las calles uniformes militares que estuvieron durante años dirigiendo miradas inquisidoras a las ventanas cerradas. Baena, poco a poco, fue recobrando la paz y dejándose de oír suspiros de cansancio. Las escuelas esperaban a sus maestros y las tahonas a los panaderos.

(*) Catedrático Emérito de la Universidad de Córdoba

La guerra ha terminado

CONFERENCIA DE LUIS CARLOS REJÓN SOBRE LA CRISIS

La asociación de Amigos de Mari Tienda (Acamati) organizará este viernes una conferencia en la que se analizará la actual crisis económica a través de la disertación del profesor y político Luis Carlos Rejón. Bajo el título «¿A qué llamamos crisis?», el acto tendrá lugar en la Casa de la Cultura de Baena y se celebrará a partir de las 21.00 horas.

Acamati 10 mayo

RECONOCIMIENTO AL ACEITE DE GERMÁN BAENA

El salón de plenos del Palacio de la Merced ha acogido la entrega de los premios del VI Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra, Diputación de Córdoba, edición en la que han concurrido hasta un total de 30 almazaras de la provincia. Un aceite de Baena, perteneciente a la cooperativa Germán Baena, ha conseguido ser finalista en la categoría de frutados maduros.
El premio Diputación de Córdoba al mejor aceite de oliva virgen extra en la categoría frutado verde ha correspondido a la empresa Almazara de Muela, bajo la marca Venta del Barón, perteneciente a la denominación de origen de Priego de Córdoba. El accésit en frutado verde ha hecho distinción a la empresa Almazaras de la Subbética, bajo la marca Rincón de la Subbética. En esta categoría, un aceite de Sucesores de Hermanos López, de Luque, también ha sido finalista.
En el caso de la categoría frutado maduro ha sido galardonada la empresa Beloyana, bajo la marca Duernas Oleum. El accésit ha sido para la Almazara 1945, bajo la marca Carcahueso, de La Carlota.

Aceite G Baena

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